General Details

การออกแบบตัวเครื่อง ประกอบด้วย

-Hot water tank เป็นถังต้นกำเนิดทำน้ำร้อนแรกเปลี่ยน (heat source)
-ระบบพาสเจอร์ไรส์
-ถังกักเก็บขนาดเล็ก (50 ลิตร)
-ระบบการบรรจุ
-ใช้ load cell technology ในการบรรจุที่แม่นยำ
-Flow control
-ชุดท่อแลกเปลี่ยนความร้อน ประกอบด้วยระบบ Preheating ให้ความร้อนเริ่มต้น อุ่นผลิตภัณฑ์ และระบบ Regenerative-pasteurizing เป็นการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูง ระบบท่อสัมผัสผลิตภัณฑ์ทำด้วยสแตนเลส 316L ตัวเครื่องส่วนประกอบภายนอกทำด้วยสแตนเลส 304
-ชุดท่อสำหรับกระบวนการฆ่าเชื้อ Holding tube
-ใช้ระบบแก๊สในการทำน้ำร้อน และให้ความร้อนในการแลกเปลี่ยนเพื่อการฆ่าเชื้อที่สมบูรณ์แบบ
-ตู้คอนโทรล ควบคุมการทำงานของเครื่องแบบอัตโนมัติ ควบคุมทั้งวาล์ว มอเตอร์ และปั๊มป์
-ระบบควบคุมอุณภูมิ
-Automatic flow diversion, interlocked with temperature failure
-ระบบล้างทำความสะอาดแบบ CIP

ขั้นตอนการทำงาน

1. Mixer tank ทำหน้าที่ในการผสมวัตถุดิบต่างๆให้เข้ากัน
2. Stock tank เป็นถังกักเก็บผลิตภัณฑ์ก่อนส่งเข้ากระบวนการฆ่าเชื้อ หรือพาสเจอร์ไรส์
3. พาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส
4. ระบบการบรรจุแบบอัตโนมัติ
5. CIP ระบบการทำความสะอาดเครื่องทั้งก่อนและหลังการผลิต

กระบวนการทำงาน

1. กระบวนการเริ่มต้นที่ถังผสม ที่ทำหน้าที่ตี ปั่น ผสมวัตถุดิบต่างต่างให้เข้ากัน
2. จากนั้นผลิตภัณฑ์จะเข้าสู่กระบวนการพาสเจอร์ไรส์ เริ่มที่ระบบ pre-heat เพื่ออุ่นผลิตภัณฑ์ จากนั้นจะส่งต่อไปยังระบบ heat-up เพื่อทำการฆ่าเชื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบ
**เราออกแบบระบบการให้ความร้อนในกระบวนการพาสเจอร์ไรส์แบบ hot water tank ใช้แก๊สแทน Boiler ซึ่งทำให้ประหยัดต้นทุนในระยะยาว และปลอดภัย
**ในกรณีที่ผู้ผลิตต้องการบรรจุที่อุณหภูมิต่ำ จะการเสริมด้วยระบบ Cooling ซึ่งมีหน้าที่ลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูงสมบูรณ์แล้ว เพื่อการบรรจุสำหรับขวด PVC หรือขวดพลาสติกต่างๆ
3. หากในกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ ผลิตภัณฑ์อุณหภูมิต่ำกว่าที่กำหนด ระบบจะหมุนวนให้ผลิตไหลกลับเข้า Balance tank อีกครั้งเพือทำการฆ่าเชื้ออีกครั้ง เมื่อได้อุณหภูมิสูงที่ต้องการแล้ว วาล์วออโต้จะเปิดทำงานแบบอัตโนมัติ ให้ผลิตภัณฑ์เข้าสู่กระบวนการถัดไปคือ การบรรจุ

คุณสมบัติพิเศษ

1. เครื่อง mini-pasteuriser เป็นเครื่องพาสเจอร์ไรส์ขนาดเล็กที่มี 3 ระบบในเครื่องเดียวกัน คือ ระบบผสม ระบบพาสเจอร์ไรส์ และระบบบรรจุ
2. ระบบการบรรจุ สามารถปรับตั้งค่าปริมาณการบรรจุได้ที่ตู้คอนโทรล นอกจากนี้เรายังออกแบบให้มีพื้นที่สำหรับการบรรจุที่สะดวกในการปฎิบัติงาน
3. เหมาะสำหรับการผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว ของหนืด หรือแบบมีชิ้นเนื้อผสม เช่น ซอส น้ำสลัด สังขยา แยม น้ำจิ้มไก่ น้ำหวาน นม น้ำผลไม้พร้อมดื่ม ฯลฯ
4. เหมาะกับลูกค้า SMEs ที่เริ่มต้นธุรกิจ และผู้ประกอบการ OTOP ที่ต้องการขยายกิจการ
5. เรามีทีมออกแบบคอยให้บริการ คำปรึกษา และติดตามผลอย่างใกล้ชิด
6. มีระบบทำความสะอาดในตัว CIP โดยการสั่งงานจากตู้คอนโทรลได้เลย
7. มีตู้คอนโทรล(ระบบตู้ควบคุมการทำงาน หรือ Electrical control) ที่ง่ายต่อการใช้งาน ไม่ซับซ้อนต่อผู้ใช้ ซึ่งทางทีมงานมีความเชี่ยวชาญในการออกแบบเป็นอย่างดี
8. รับประกันเครื่อง 1 ปี

รายละเอียดเครื่อง

เครื่อง: Mini Tubular Pasteuriser (พาสเจอร์ไรส์แบบครบวงจร)
โมเดล: BY-Mini-001
ปริมาณการบรรจุ: 30-50 ลิตร/ชั่วโมง
ขนาดเครื่อง (เมตร): 1(กว้าง) x 1.5(ยาว) x 1.8(สูง)
ระบบ: ถังสต็อค (50ลิตร) + ชุดพาสเจอร์ไรส์ + บรรจุ + CIP
พาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ: 80-85 องศาเซลเซียส

สอบถามรายละเอียด

ติดต่อเรา

  • 5 + 71 =