General Details

การออกแบบตัวเครื่อง ประกอบด้วย

-ชุด Hot water tank ชุดให้ความร้อนระบบพาสเจอร์ไรส์
-ชุดถังผสม+มอเตอร์ใบกวน พร้อมพื้นที่สำหรับการเทใส่วัตถุดิบ
-ถังสต๊อก จำนวน 2 ชุด ขนาด 500 ลิตร
-Balance tank พร้อมชุด level control
-ปั๊มป์ Centrifugal feed
-Flow control
-ชุดท่อแลกเปลี่ยนความร้อน ประกอบด้วยระบบ Preheating ให้ความร้อนเริ่มต้น อุ่นผลิตภัณฑ์ ระบบ Regenerative-pasteurizing เป็นการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูง และระบบ Cooling เพื่อลดอุณภูมิผลิตภัณฑ์ลงก่อนทำการบรรจุ ระบบท่อสัมผัสผลิตภัณฑ์ทำด้วยสแตนเลส 316L ตัวเครื่องส่วนประกอบภายนอกทำด้วยสแตนเลส 304
-ชุดท่อสำหรับกระบวนการฆ่าเชื้อ Holding tube
-ชุดเครื่องระบบให้ความร้อนสูง
-ตู้คอนโทรล ควบคุมการทำงานของเครื่องแบบอัตโนมัติ ควบคุมทั้งวาล์ว มอเตอร์ และปั๊มป์
-ระบบควบคุมอุณหภูมิ
-Automatic flow diversion, interlocked with temperature failure
-มอนิเตอร์แสดงการทำงาน ควบคุม และตรวจสอบระบบการทำงาน
-ระบบล้างทำความสะอาดแบบ CIP

ขั้นตอนการทำงาน

1. Powder mixer ทำหน้าที่ในการผสมวัตถุดิบต่างๆให้เข้ากัน
2. Stock tank เป็นถังกักเก็บผลิตภัณฑ์ก่อนส่งเข้ากระบวนการฆ่าเชื้อ หรือพาสเจอร์ไรส์
3. เครื่องประกอบด้วย 3 ระบบคือ pre-heating อุ่นผลิตภัณฑ์ ระบบ heating ให้ความร้อนสูง และระบบ Cool down
4. CIP ระบบการทำความสะอาดเครื่องทั้งก่อนและหลังการผลิต

กระบวนการทำงาน

1. กระบวนการเริ่มต้นที่ถังผสม ที่ทำหน้าที่ตี ปั่น ผสมวัตถุดิบต่างต่างให้เข้ากัน
2. ผลิตภัณฑ์จะถูกส่งเข้าสู่ Balance tank เพื่ออุ่น และเตรียมเข้าสู่กระบวนการพาสเจอร์
3. ระบบการฆ่าเชื้อ(พาสเจอร์ไรส์) ประกอบด้วยระบบอุ่น pre-heat ระบบฆ่าเชื้อความร้อนสูง heat-up
**เราออกแบบระบบการให้ความร้อนในกระบวนการพาสเจอร์ไรส์แบบ hot water tank ใช้แก๊สแทน Boiler ซึ่งทำให้ประหยัดต้นทุนในระยะยาว และปลอดภัย
4. หลังจากผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์แล้ว จะผ่านกระบวนการ cooling ซึ่งมีหน้าที่ลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูงสมบูรณ์แล้ว เพื่อการบรรจุสำหรับขวด PVC หรือขวดพลาสติกต่างๆ
5. หากในกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ ผลิตภัณฑ์อุณหภูมิต่ำกว่าที่กำหนด ระบบจะหมุนวนให้ผลิตไหลกลับเข้า Balance tank อีกครั้งเพือทำการฆ่าเชื้ออีกครั้ง เมื่อได้อุณหภูมิสูงที่ต้องการแล้ว วาล์วออโต้จะเปิดทำงานแบบอัตโนมัติ ให้ผลิตภัณฑ์เข้าสู่กระบวนการถัดไปคือ การบรรจุ

คุณสมบัติพิเศษ

1. เหมาะสำหรับการผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว ของหนืด หรือแบบมีชิ้นเนื้อผสม เช่น ซอส น้ำสลัด สังขยา แยม น้ำจิ้มไก่ น้ำหวาน นม น้ำผลไม้พร้อมดื่ม ฯลฯ
2. เหมาะกับลูกค้า SME ที่เริ่มต้นธุรกิจขนาดกลางและมีกำลังการผลิตที่ขยายใหญ่ขึ้น
3. เรามีทีมออกแบบคอยให้บริการ คำปรึกษา และติดตามผลอย่างใกล้ชิด
4. มีระบบทำความสะอาดในตัว CIP โดยการสั่งงานจากตู้คอนโทรลได้เลย
5. มีตู้คอนโทรลควบคุมการทำงาน หรือ Electrical control) ที่ง่ายต่อการใช้งาน ไม่ซับซ้อนต่อผู้ใช้ ซึ่งทางทีมงานมีความเชี่ยวชาญในการออกแบบเป็นอย่างดี
6. รับประกันเครื่องนาน 1 ปี

รายละเอียดเครื่อง

เครื่อง : Tubular Pasteuriser (แบบครบวงจร)
โมเดล : BY-PM-002
ปริมาณการบรรจุ : 500-1,000 ลิตร/ชม.
ขนาดชุดเครื่องผสม(เมตร) : 1.5(กว้าง)x2.3(ยาว)x2.0(สูง)
ขนาดถังบรรจุ : 500 ลิตร
ขนาดชุดเครื่องพาสเจอร์ไรส์ (เมตร) : 1.5(กว้าง)x3.0(ยาว)x2.0(สูง)
Hot water tank(เมตร) : 1.0(กว้าง)x1.5(ยาว)x2.0(สูง)
ระบบ : ชุดถังผสม+ถังสต็อก(500ลิตร)+Balance tank+ชุดพาสเจอร์ไรส์+Hot water tank
อุณหภูมิฆ่าเชื้อ : 80 -90 องศาเซลเซียส
อุณหภูมิ Cooling : 45-65 องศาเซลเซียส

สอบถามรายละเอียด

ติดต่อเรา

  • 8 + 18 =